La sicurezza alimentare è un tema di primaria importanza in tutte le fasi della filiera agroalimentare, dalla produzione alla distribuzione fino alla commercializzazione. L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che prevede l’identificazione dei rischi e la messa in atto delle misure preventive necessarie per garantire la salute del consumatore. Oggi, grazie alla tecnologia, il Manuale HACCP può essere consultato anche online. Questa soluzione rappresenta una vera svolta nella gestione degli standard igienico-sanitari, poiché permette di avere sempre a disposizione le informazioni necessarie per applicare correttamente il sistema di autocontrollo. Il Manuale HACCP online offre molteplici vantaggi: innanzitutto consente di risparmiare tempo e denaro nella ricerca delle informazioni; inoltre garantisce una maggiore efficienza nella gestione dell’autocontrollo grazie all’utilizzo di strumenti interattivi come video tutorial e quiz. Inoltre, il Manuale HACCP online è sempre aggiornato alle ultime normative vigenti ed è accessibile da qualsiasi dispositivo connesso ad internet. In questo modo si assicura una maggior diffusione delle buone pratiche igieniche e una maggiore tutela del consumatore finalmente garantita dalla consulenza costante fornita dal manuale stesso.